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La zucca, nei dolci, ha un talento che spesso le viene riconosciuto troppo poco: non ha bisogno di farsi notare...
La crostata di ciliegie, mandorle e pecan è una faccenda seria solo fino al primo morso. Poi succede qualcosa: la...
La crostata alla crema di nocciole è la prova che, quando si vuole fare sul serio con la Nutella, bisogna...
Il forno può ufficialmente tornare in servizio. Dopo settimane in cui anche solo l’idea di accenderlo in Puglia sembrava un gesto...
Settembre è arrivato, ma il forno, almeno per ora, può tranquillamente restare spento. Fa ancora caldo, la voglia di accendere...
Ammettiamolo: davanti a una cheesecake così, la prima fetta non è mai davvero una scelta. È quasi una conseguenza inevitabile....
La cheesecake al cioccolato è la risposta elegante a chi, come me, con quaranta gradi all’ombra ha deciso che il...
Quando l’aria è immobile e la temperatura sale, la pasticceria cambia registro e si affida al frigorifero, alle attese pazienti...
Lo so. Avevamo detto che, dopo le prime due cheesecake con i bordi perfetti, ci saremmo dati una calmata. Invece...
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Produttrice seriale di dolci e panificatrice compulsiva
