Ferri di cavallo (senza uova)
Crostata Tiramisù pralinata
Bignè craquelin alla vaniglia

Da barese e da golosa cronica di biscotti, i Ferri di cavallo occupano un posto speciale nel mio cuore (e nel mio cesto di Natale). Sul blog trovate già una versione di

Ci sono crostate che raccontano una storia; la crostata tiramisù pralinata la canta. È un dolce che non si limita a rievocare un grande classico: lo reinventa con la sicurezza un po’ sfrontata delle

C’è un momento, in pasticceria, in cui la tecnica incontra la poesia: è quando la pasta choux si gonfia in forno e si apre in una cavità perfettamente vuota, pronta

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Produttrice seriale di dolci e panificatrice compulsiva

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