Come è fatto da dentro un pasticciotto al pistacchio? Sono sicura ve lo sarete chiesto in molti.
Se volete preparare la crema di pistacchio anziché comprarla, eccovi la mia ricetta segretissima!
Mettete nel boccale del Bimby (o altro robot) i pistacchi e polverizzator 20 secondi a velocità massima. Raccogliete dalle pareti e ripetete l’operazione 3 volte: il risultato sarà una crema densa. Unite lo zucchero a velo e il cioccolato e tritate 20 secondi a velocità 8. Aggiungete olio e latte e lavorate 6 minuti a 50° velocità 3. Versate ancora caldo in un vasetto ermetico.
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