Per qualcuno è solo il cugino povero del pasticciotto ma per me è una tentazione irresistibile! E se proprio devo dirla tutta, tra un pasticciotto alla crema (buonissimo, eh!) ed un fruttone, la scelta cade sul secondo (adesso si scatenerà l’inferno).
L’impasto è lo stesso.
È il ripieno a fare la differenza! Pasta di mandorle e confettura di albicocca, pesca o amarena, enfatizzati dal contrasto col cioccolato fondente che ne glassa la superficie.
Additatemi pure come profana, voi puristi, ma è il mio preferito!

Cheesecake basque
La cheesecake Basque è un dolce che non ha bisogno