I cornetti brioche alla zucca sono dolcezza che scalda il cuore in queste giornate di gelo.
Amanti della pasticceria, oggi voglio regalarvi una ricetta perfetta per la colazione o la merenda: i cornetti brioche alla zucca. Immaginate un impasto soffice come una nuvola, reso ancora più speciale dalla presenza della zucca delica, che gli conferisce una texture morbida e un colore dorato incredibile. E non parliamo solo della bellezza estetica – il suo sapore delicato ma unico si sposa benissimo con qualsiasi tipo di farcitura, dal cioccolato cremoso alla nocciola, alla frutta fresca come confettura di lamponi o mandarini cinesi.
Ma sapete qual è la parte migliore? È una brioche super facile da preparare, senza passaggi complicati e con tempi di lavorazione davvero brevi. Non c’è bisogno di stare ore in cucina: l’impasto lievita velocemente, e una volta in forno, un irresistibile profumo di brioche invaderà la tua casa! E grazie alla sua consistenza leggera, il risultato è garantito, anche per chi è alle prime armi con la panificazione.
La zucca delica che ho scelto per questa ricetta è cotta intera in forno fino a diventare tenerissima, quindi basta semplicemente estrarre la polpa e frullarla per ottenere una crema vellutata che si legherà magicamente all’impasto, rendendolo morbidissimo. Il risultato è una brioche buona da perdere la testa, a forma di cornetto che si presenta con una copertura di granella di zucchero e una spolverata di zucchero a velo, che la rende ancora più raffinata e invitante.
Se vuoi vedere tutte le fasi della preparazione, non perdere il mio reel su Instagram, dove ti guiderò passo dopo passo nel processo! E se ti piace lavorare con la zucca in cucina, non dimenticare di dare un’occhiata anche alle altre ricette che ho preparato per te sul blog: dalla torta alla zucca ai biscotti, c’è davvero tanto da scoprire!
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Pronti a mettere le mani in pasta e a creare questi deliziosi cornetti? Allora non ti resta che seguire la ricetta e… buon appetito!

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