I canestrelli sono dolci dalla friabilità inconfondibile. Sono biscotti semplici in cui un ruolo fondamentale è rivestito dalla qualità degli ingredienti base. Non occorrono abilità particolari e si realizzano in pochissimo tempo, anche senza l’ausilio di macchinari.
In genere sono dolci che caratterizzano il periodo natalizio ma la verità è che sono talmente buoni che è un peccato concederseli solo una volta l’anno.
Accompagnano meravigliosamente il tè delle cinque ma si apprezzano anche con il caffè o in purezza.
Con questa ricetta potrete ricavare anche degli ottimi frollini, semplici o da farcire, tipo occhi di bue: sarà sufficiente stendere l’impasto ad uno spessore di 0,3-0,5 cm.
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Focaccia doppio pomodoro
La focaccia doppio pomodoro è un tuffo nei sapori del