Brioche: in una coppa, mescolate il miele con la vaniglia e lasciate aromatizzare. A parte, sciogliete il lievito nel latte, unite lo zucchero e le uova. Quando avrete amalgamato bene tutto, versate in una planetaria e unite la farina, il cacao ed il sale. Lavorate fino ad ottenere un composto omogeneo e quindi unite il miele aromatizzato. Tagliate il burro a cubetti e unite gradatamente al composto: versatene una nuova porzione solo dopo aver fatto assorbire il precedente. Ottenuto un composto elastico e liscio,  copritelo e lasciate lievitare per 4 ore. Trascorso il tempo, pezzate 10 palline e sistemate su teglia rivestita da carta da forno. Lasciate riposare in forno spento per 2 ore o comunque fino al raddoppio.
Spennellate con latte e cuocete in forno preriscaldato ventilato a 180°C per 18-20 minuti.
Una volta fuori dal forno, ancora bollenti, spennellate nuovamente con del latte.

Copertura al cioccolato fondente: sciogliete il cioccolato a bagnomaria fino a fargli raggiungere i 45°C. Togliete dal bagnomaria e spatolate continuamente fino a portare la temperatura a 35°C quindi unite l’olio.

Montaggio: glassate con il cioccolato e prima che si sarà rappreso, spolverate la superficie con granella di pistacchi e petali di fiori eduli.