Stamattina risveglio in grande lentezza. Serve una coccola corroborante! Per questo cosa c’è di meglio di un biscotto senza uova, con latte condensato e caramello salato? Super friabili, super inzupposi! Una bontà incredibile!
Nella planetaria, versate il latte condensato e il burro. Lavorate fino ad amalgamare dopo unite le polveri setacciate. Impastate giusto il tempo di creare un composto omogeneo e compatto. Create un panetto alto, avvolgetelo nella pellicola e riponete in frigo 30 minuti. Stendete ad uno spessore di 4 mm e coppate. Riponete su tappetino microforato (o carta da forno) e cuocete in forno preriscaldato a 170°C ventilato per 10-12 minuti. Fate raffreddare completamente quindi farcite con caramello salato.
Si scrive pain au chocolat, si legge piccolo peccato di gola.
In autunno i frutti si fanno più intensi, come se
Soffice come una nuvola e profumata di buono, la ciambella