Da quando ho smesso di comprare prodotti da forno industriali, devo cercare ogni giorno soluzioni per la colazione. E il mio giudice è piuttosto intransigente: parlo di Giulietta! Visto che di biscotti ne ho sfornati a volontà, mi era venuta voglia di qualcosa che fosse a metà strada tra una torta ed una monoporzione. È stato così che ho pensato ai Lamingtons! Leggeri, soffici quadratini di sponge cake, ricoperti di glassa al cioccolato e cocco. Nella mia versione anche con farcia di lamponi. Come piace agli australiani! E non è difficile capire il perché

Cheesecake basque
La cheesecake Basque è un dolce che non ha bisogno