Che non si pensi cucino solo dolci! Ecco una bella versione “light” di focaccia barese… Per quel che può essere light! Quello che la rende incredibilmente leggera è una ridotta quantità di olio che sposa invece un impasto molto alveolato.
Per ottenerlo importante è la scelta della farina ed un prefermento: avete mai fatto una biga?
Ecco, perché si tratta proprio di una biga al 100%
Ora, su, correte a mettere le mani in pasta!
![](https://cookingmia.it/wp-content/uploads/2024/09/focaccia_doppio_pomodoro-300x300.jpg)
Focaccia doppio pomodoro
La focaccia doppio pomodoro è un tuffo nei sapori del