Le mie ciambelle sono magiche! Così leggere che sfidano le leggi di gravità. Ammetto che però il merito non è solo della mia ricetta.
Da alcuni giorni, le mie amichePrefermento: mi tampinavano con la richiesta di un impasto fritto ma leggero, soffice ma veloce da preparare. Devo ammettere che è stata dura, soprattutto accettare l’idea di cedere alle pressioni di chi mi imponeva una lievitazione breve. Per me, sotto le 8 ore, non è amore! Ma alla fine ce l’ho fatta. Adesso, tenetevi cara questa versione, perché miracoli così capitano solo una volta all’anno!
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Focaccia doppio pomodoro
La focaccia doppio pomodoro è un tuffo nei sapori del