La crostata amalfitana è un delizioso dolce della pasticceria campana, spesso confuso con la torta pasticciotto che però ha un impasto di frolla differente.
Si tratta di una torta semplice e dal sapore fresco, perfetta per questa stagione.
Si compone di una frolla friabilissima profumata ai limoni e di una morbida crema pasticciera in cui sono immerse tante, tantissime amarene.
E’ veloce da realizzare e consta di pochi ingredienti, facilmente reperibili sugli scaffali del supermercato.
La crostata amalfitana è un dolce che va gustato freddo e che il giorno dopo la preparazione è sempre più buono.
Si conserva in frigo per 3-4 giorni.
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