Oggi vi presento un modo semplice per realizzare le tette delle monache. Questa ricetta infatti impiega il mix africano: un composto di farina, amidi, zuccheri e altri additivi che permette una montata più semplice di quella che dovreste realizzare col metodo classico (cerca con la lente la ricetta).
Devo ammettere che anche il mix africano ha le sue insidie se non opportunamente trattato.
Per questo il mio consiglio è di chiedere sempre al vostro fornitore le indicazioni specifiche per la preparazione di questo composto.
Tuttavia questa ricetta ed il suo procedimento sono stati più volte testati con un ottimo risultato, assai simile all’originale.
Non vi resta che provarla e farmi sapere su instagram cosa ne pensate.
![](https://cookingmia.it/wp-content/uploads/2024/09/focaccia_doppio_pomodoro-300x300.jpg)
Focaccia doppio pomodoro
La focaccia doppio pomodoro è un tuffo nei sapori del