Questa torta al caramello e pralinato è certamente tra le più buone ed elaborate mai eseguite fino ad ora. Visto il numero considerevole di richieste della ricetta ho deciso di pubblicarla per lasciarvi la possibilità di cimentarvi.
La descrizione prevede numerosi passaggi, per questo armatevi di pazienza e segnatevi bene tutto.
Per rendere più agevole il vostro lavoro, ho descritto le fasi della preparazione in ordine cronologico che proprio per questo non corrisponderà con la sequenza della stratificazione interna.
La torta descritta è un mix golosissimo di stratificazioni dal gusto particolarissimo: dalla base di biscotto al cacao e nocciole si passa alla bavarese al pralinato, sovrastata da un delizioso cremoso al caramello salato che culmina con una mousse al cioccolato fondente e glassa al caramello. 
E allora… Only the brave!