Sono leggerissimi e hanno la superficie talmente lucida da sembrare davvero cristallo. Senza lattosio e senza glutine sono a dir poco… Buonissimi!
Torta Mokaccina (di Knam)
Tra i dolci più amati dagli appassionati di pasticceria, la
Cookies cristallo
Mia_
Ingredienti
1 uovo
60 g zucchero muscovado
40 g zucchero semolato
70 ml olio di arachidi
150 g fecola di patate
50 g farina di riso
4 g lievito per dolci
35 g gocce di cioccolato fondente
Preparazione
Mescolate l’uovo con gli zuccheri, e versare a filo l’olio. Inserite le polveri setacciate e mescolate a mano. Infine amalgamare le gocce di cioccolato. Aiutandovi con 2 cucchiaini, sistemate su teglia: avendo consistenza cremosa, quasi liquida, tenderanno ad aprirsi in dischi sulla carta da forno.
Cuocete in forno preriscaldato ventilato a 180°C per circa 15 minuti.
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