Ci sono mattine in cui la figliager (figlia-manager) è perentoria: per colazione domani si preparano i pancake!
Ed io adoro accontentarla: troppo buoni!!!
![](https://cookingmia.it/wp-content/uploads/2024/07/crostata_albicocca-300x300.jpg)
Crostata alle albicocche
La crostata alle albiocche è una ricetta che incarna perfettamente
Ci sono mattine in cui la figliager (figlia-manager) è perentoria: per colazione domani si preparano i pancake!
Ed io adoro accontentarla: troppo buoni!!!
Setacciate le polveri due volte, quindi versate il burro fuso e una piccola parte di latte. Amalgamate giusto il tempo di rendere liscio il composto quindi unite in più volte il latte fino a completo assorbimento. Ottenuta una pastella omogenea, a parte, montate le uova con lo zucchero ed ottenete un composto gonfio e chiaro. Unite una cucchiaiata di uova alla pastella e così in avanti fino alla fine del composto. In un padellino antiaderente preriscaldato, versate un mestolo e mezzo di composto e cuocete coperto a fiamma bassissima. Rigirate appena avrà assunto una colorazione ambrata e cuocete per altri 30 secondi.
Condite con sciroppo d’acero o miele all’arancia (come nel mio caso) e fragole.
La crostata alle albiocche è una ricetta che incarna perfettamente
La cheesecake ricotta, cocco e riso soffiato è un dolce
Oggi vi propongo la torta Pan di Stelle: una ricetta
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