Senza glutine e senza burro questa versione conquisterà anche chi non ama le castagne: il mix col cacao e la glassa al cioccolato croccante poi lo rendono golosissimo! Un modo dolce per dirsi buongiorno
Montate le uova con lo zucchero fino ad ottenere un composto gonfio e spumoso. Versate l’olio a filo senza smettere di montare quindi unite il miele e i semi della vaniglia. Setacciate le polveri due volte ed unite al composto spatolando delicatamente.
Versate negli stampi oliati ed infarinati. Cuocete in forno preriscaldato statico a 180°C per 10-15 minuti. Verificate la cottura con uno stecchino prima di rimuovere dal forno. Sformate e lasciate raffreddare, quindi glassate. Per una glassatura perfetta, versate il cioccolato nello stampo delle madeleines quindi sistematevi i dolcetti per far aderire la glassa; riponete in freezer per 5 minuti e sformate.
La cheesecake al cioccolato è la risposta elegante a chi,
Quando l’aria è immobile e la temperatura sale, la pasticceria
Lo so. Avevamo detto che, dopo le prime due cheesecake