Vi capita mai di fare una crostata e di rimanere con tanta pasta eccedente? È quello che è successo a me l’altro giorno, mentre alle spalle Giulia mi supplicava di farle dei biscotti da portare per merenda a scuola. Il suo compagno di banco è rimasto a guardarli incantato e poi le ha chiesto la ricetta… ma non era ancora pronta. Ora eccola qui|
In un cutter riducete in polvere sottilissima il cioccolato, quindi unite lo zucchero e riducete a velo anche questo. Unite il burro a cubetti, mantecate leggermente e poi unite le polveri e l’uovo.
Stendete tra 2 fogli di carta da forno e lasciate riposare in frigo 1h. Coppate con uno stampo e cuocete in forno statico preriscaldato a 180°C per 10 minuti. Fate raffreddare prima di rimuovere dal tappetino.
Ricoprite con cioccolato fondente fuso e pezzi di nocciole.
La torta sbriciolata al mascarpone e fragole è un dolce
La crostata rustica al ribes, mandorle con cioccolato bianco è
Eccoci, con parole e zucchero, nella cucina di una memoria