La ciambella leggera al cocco è un dolce che profuma di… paradiso!
Oggi vi propongo una ricetta che conquisterà tutti, grandi e piccini: ultra soffice e umida, è una vera delizia per gli amanti del cocco, con il suo profumo intenso che invaderà la vostra casa mentre cuoce in forno.
La particolarità di questa ciambella è che, pur essendo leggera, non rinuncia al sapore! Il segreto sta negli ingredienti: niente burro, niente latte, ma una bevanda al cocco che rende questa torta leggera e perfetta per chi cerca un’alternativa sana ma golosa.
Questa ciambella è davvero facilissima da preparare: basta mescolare pochi ingredienti e il gioco è fatto! Potete usare una planetaria, come vi suggerisco nella descrizione, ma anche delle semplici fruste elettriche faranno il loro dovere. In meno di mezz’ora avrete pronto l’impasto, e il tempo di cottura sarà l’unica parte che richiederà pazienza… ma credetemi, ne varrà assolutamente la pena!
Questa torta è perfetta per coinvolgere i bambini in cucina: i piccoli chef si divertiranno a mescolare e versare gli ingredienti, per poi gustarsi una merenda leggera e sana, con pochissimi zuccheri e tanta energia. E se volete un dolce davvero senza lattosio, potete anche sostituire il classico burro per ungere la teglia con olio vegetale o uno staccante vegano.
Perfetta per una colazione nutriente o uno spuntino a scuola, questa ciambella al cocco è un dolce che si adatta davvero a tutte le occasioni. Quindi, che ne dite di provarla? Con pochi ingredienti, e ancora meno fatica, avrete un dolce che fa bene al corpo e al cuore!
Siete pronti a scoprire come prepararla? Vi lascio subito la ricetta!