Il Plumcake al Limone e Frutti di Bosco è una dolce esplosione di morbidezza!
Cari lettori golosi, oggi voglio proporvi una ricetta delicata e profumata, perfetta per ogni occasione. Un dolce che non solo conquista al primo assaggio, ma che si presta anche ad essere preparato con ingredienti freschi e semplici, di facile reperibilità in casa o al supermercato.
La sua consistenza morbida e soffice, arricchita dal sapore fresco del limone e dalla dolcezza dei mirtilli e lamponi, lo rende ideale per una merenda, ma anche per una colazione speciale o un dessert da servire a fine pasto.
Il bello di questo plumcake è che crea un gioco di consistenze e sapori davvero irresistibile. La parte superiore è arricchita da un crumble alle nocciole che, una volta cotto, aggiunge quel tocco croccante e goloso che contrasta perfettamente con la morbidezza dell’interno.
Un suggerimento per una consistenza ancora più morbida e gustosa: quando il plumcake sarà completamente raffreddato, vi consiglio di avvolgerlo nella pellicola e riporlo in frigorifero per una notte. Questo passaggio farà sì che i sapori si amalgamino ancora di più e, se possibile, renderà l’impasto ancora più morbido. Il risultato sarà un dolce che si conserva perfettamente per alcuni giorni, sempre fresco e profumato. E se, come me, amate il contrasto tra dolce e leggermente acidulo, questo è proprio il dolce che fa per voi!
Non vi resta che mettervi all’opera e lasciarvi conquistare dalla magia di questo dolce.