I settembrini sono biscotti che celebrano i sapori autentici dell’autunno.
Con frolla alle nocciole e un ripieno di confettura fatta in casa, questi deliziosi biscotti racchiudono il meglio della stagione.
Nella mia ricetta ho utilizzato una confettura con pezzettoni di fichi a km zero (degli alberi di mio padre) e aromatizzata con scorza di limone: se non ne disponete potete mettere lo zeste di limone fresco insieme agli altri ingredienti, come già indicato in descrizione.
L’aggiunta della scorza di limone dà una nota agrumata e fresca che bilancia il tutto.
Grazie alla farina di mandorle e alla croccante granella questi dolcetti hanno una texture davvero unica. Ogni boccone è un’esperienza: la friabilità della frolla alle nocciole si sposa perfettamente con il ripieno morbido e aromatico, creando un equilibrio perfetto tra dolcezza e freschezza.
Il segreto di questa ricetta sta nella qualità degli ingredienti.
La preparazione richiede un po’ di tempo, ma vi assicuro che ne vale assolutamente la pena!
Dopo aver realizzato la frolla, la si lascia riposare per ottenere una consistenza perfetta, mentre il ripieno può essere preparato con anticipo, così da concentrare i sapori e avere una confettura densa e saporita. Una volta sfornati, questi biscotti vengono impreziositi da una spolverata di zucchero a velo che li rende irresistibili anche alla vista.
Perfetti per la colazione, il tè pomeridiano o come dolce conclusione di una cena autunnale, i settembrini sono una coccola genuina e fatta in casa, che racchiude tutto il calore di questo periodo dell’anno.
Se volete scoprire tutti i passaggi per realizzare questa ricetta, non perdete il reel che ho preparato su Instagram! Vi guiderò passo passo al confezionamento dei biscotti, per assicurarvi un risultato perfetto. Provate la ricetta e lasciatevi conquistare dal sapore unico dei biscotti settembrini!