Frolla: in una planetaria con la frusta a foglia, lavorate il burro con la farina di mandorle e lo zucchero a velo. Ottenuto un composto omogeneo unite anche l’uovo, il sale, il limone e la cannella e lavorate fino ad incorporarli tutti.
Unite infine la farina ed impastate per il tempo necessario ad ottenere un panetto.
Appiattitelo in un po’ di pellicola e lasciatelo riposare in frigo per 2 ore.
Stendete tra 2 fogli di carta da forno allo spessore di 0,4 cm e riponete in frigo per altre 2 ore.
Dressate uno stampo microforato del diametro di 20 cm e mettete in congelatore fino ad utilizzo.

Streusel: in una ciotola, lavorate insieme tutti gli ingredienti fino ad ottenere delle grosse briciole. Coprite con pellicola e riponete in frigo fino ad utilizzo.

Montaggio: dividete le prugne a metà e privatele del nocciolo.
Disponetele all’interno del guscio di frolla e spolverizzatele con lo zucchero.
Distribuite lo streusel fino a coprire tutta la superficie.
Cuocete in forno preriscaldato statico a 180°C per 25-30 minuti o comunque fino a quando la superficie non avrà assunto una colorazione uniformemente dorata.
Lasciate raffreddare e poi rimuovete dallo stampo e decorate il bordo con zucchero a velo.