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Salame di cioccolato… speciale! (senza uova)

Salame di cioccolato con un twist sorprendente! Oltre alla classica base di frolla, questa ricetta gourmet include pistacchi salati, riso soffiato e croccanti lamelle di mandorle. Il tocco finale? Una delicata nota di liquore all’amaretto che esalta i sapori e rende questo dolce una vera esperienza da provare. Perfetto per chi ama le varianti originali di un grande classico!
Naturalmente se non amate le note alcoliche nei dolci, potete omettere il liquore e gustare un dolce ugualmente eccezionale nel gusto.
Facile e veloce da preparare questa versione non prevede l’impiego di uova, per venire incontro alle esigenze di chi cerca un’alternativa più sana ma altrettanto deliziosa.
Con pochi ingredienti e senza bisogno di cottura, è la scelta ideale per una merenda irresistibile o un dessert da condividere. Scopri la ricetta e lasciati tentare da questo classico rivisitato!

Ingredienti

120 g di frolla classica (o biscotti)
20 g mandorle a lamelle
25 g pistacchi salati
15 g riso soffiato
100 g cioccolato fondente 60%
90 g burro
50 g zucchero
10 g cacao amaro
5 g liquore amaretto (opzionale)
Extra:
zucchero a velo

Preparazione

Montate il burro con lo zucchero e il cacao con le fruste elettriche.
A parte, in una piccola casseruola, sciogliete il cioccolato a bagnomaria e una volta tiepido unitelo al composto.
Se lo gradite, unite anche l’amaretto e montate ancora con le fuste.
Unite quindi la frolla ridotta in pezzi non troppo piccoli, le lamelle di mandorle, i pistacchi e il riso soffiato e amalgamate con una spatola.
Distribuite in forma di cilindro, su un foglio di carta da forno, il composto così ottenuto e arrotolate per creare una sorta di salame.
Richiudete l’estremità poi disponete in un foglio di alluminio e stringete bene per mantenere la forma.
Riponete in frigorifero per almeno sei ore, quindi spolverizzate con zucchero a velo e legate con dello spago da cucina.

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