Questa nuova giornata incomincia con una consapevolezza: non mi stancherò facilmente di questa ricetta!
Finalmente una consistenza che fa rimanere cioccolato e lamponi perfettamente in sospensione.
Montate le uova con lo zucchero alla massima velocità per circa 10 minuti. Aggiungete molto lentamente l’olio fino a quando sarà completamente incorporato. Abbassate alla velocità al minimo e inserite la panna e il mascarpone. Infine aggiungete le polveri premiscelate setacciate, fino ad ottenere un composto omogeneo. Inserita una quantità a piacere di bottoncini di cioccolato e una metà dei lamponi tagliati a metà, all’interno del composto e amalgamate bene. Versate l’impasto in uno stampo da 25 cm, alto e cuocete in forno preriscaldato ventilato a 170°C per 50 minuti. Verificate la cottura con uno stecchino. Quando sarà freddo, rimuovete dallo stampo e capovolgete sul piatto di portata, quindi spolverizzate con lo zucchero a velo e decorate al centro con i lamponi freschi.
Da barese e da golosa cronica di biscotti, i Ferri di
Ci sono crostate che raccontano una storia; la crostata tiramisù pralinata la
C’è un momento, in pasticceria, in cui la tecnica incontra