Non c’è dolce che mi ricordi l’infanzia come la girella! Certamente, data la mia età, qualcuno potrebbe obiettare che è nostalgia delle anticaglie, gusto vintage per la cucina.
Ed invece la girella è una merenda senza tempo, dal gusto così evocativo che in un attimo ti ritrovi seduto in una classe degli anni ’80 a dividerla con la tua compagna di banco, o nel cortile dei nonni a giocare coi bambini del vicinato.
Nella mia versione c’è anche del rum che ricorda il profumo di alcol che si sprigionava dalle confezioni appena aperte. Ma, se preferite un sapore più semplice, potete sostituirlo con pari quantità di latte.
Buon viaggio nel passato.
Crostata alle albicocche
La crostata alle albiocche è una ricetta che incarna perfettamente
